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"Zenzero & melissa"

Stefano Callegaro e Giuseppe Bosin


Dalle montagne alpine alle città, dalle pianure alle colline fino alle isole del sud: 20 grandi ricette d'autore (interpretate con originalità da Chef Callegaro) e 20 grandi personaggi legati al cibo (raccontati con sensibilità da Giuseppe Bosin). Ogni personaggio si mette a nudo con i suoi ideali, le sue passioni, i suoi ricordi, le sue vicende personali. E con la sua ricetta tipica, che chef Callegaro reinterpreta, adatta, spiega descrive, illustra, sempre con l'utilizzo dei prodotti e delle eccellenze del territorio italiano. Tutto all'insegna di semplicità e genuinità, nel cuore e nei prodotti utilizzati. E con l’obiettivo dell’eccellenza, ai fornelli come nella vita.

Stefano Callegaro veneto di Adria, vive e lavora a Milano. Già rugbista, agente immobiliare, laureato in comunicazione, ha vinto Masterchef Italia 4 e da lì in poi è diventato un talentuoso chef h24. Come vincitore di Masterchef, ha pubblicato Alla ricerca del gusto con Rizzoli vendendo migliaia di copie.

Giuseppe Bosin autore e sceneggiatore rai, è stato a La prova del cuoco per 13 anni realizzando 2500 puntate e innumerevoli special per Rai uno, ora è autore di Linea Verde.

Zenzero & melissa
storie di cibo in viaggio con lo chef
di STEFANO CALLEGARO & GIUSEPPE BOSIN
prefazione FEDERICO QUARANTA
Fefè Editore
Pagine 134
prezzo 15 euro

articolo pubblicato il: 06/05/2021

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